【玉名ルーテル幼稚園】初めての味噌作り（花組）
今日は花組さんが味噌作りに挑戦しました！
HANDMADE発酵の寺澤希さんにお願いして味噌作りを教えてもらいました！
大豆・麹・塩・・・・塩もピンク色のRed Yeast Salt（紅麹塩）を使います。
カルシウム２６５ｍｇ・カリウム１５７ｍｇ・マグネシウム５９８ｍｇと市販の塩の成分と比べたら
8～10倍位含まれています。寺澤さんの味噌は大豆・麹（熊本市味噌天神の麹）そして塩と
材料も体に優しい、いいものを使用されています。
毎日食べる、身体を作るものだからこそ、いいものを・・・と寺澤さんは言われます！
花組さんは初めての体験！ひとつひとつが新鮮！
麹をバラバラにします・・・
煮た大豆をしっかりと混ぜ合わせます・・・
丸めて団子を作ります・・・
大きな容器に入れて出来上がり！
麹・大豆の匂いも初めての花組さんは「いいにおい！」「ぱぱのおさけのにおい！」「なっとうのにおい！」「うしのにおい！」（笑い）と言いながら楽しく参加していました。
のん先生が持ち帰り管理して下さいます。出来上がりが楽しみだね！
出来上がりは9月になります・・・お家の方々も楽しみにされていて下さいね。
